La romería es una fiesta tanto religiosa como festiva, donde el pueblo de El Cuervo de sevilla participa de la alegría y del fervor. Esta fiesta se hace en honor a la Virgen del Rosario, patrona de El Cuervo.
La primera romería se celebró por los años 60, en la Dehesa Alta.
Aquellas primeras celebraciones se realizaban el último domingo del mes
de mayo y actualmente se desarrollan el último sábado y domingo del
mismo mes. En la actualidad se celebra en la ermita situada en el
Parque Rocío de la Cámara, que se sitúa entre la autopista Sevilla-Cádiz
y la Laguna de los Tollos.
A las 6,30 de la tarde del sábado, la Virgen del Rosario sale de la Parroquia de san José.
Las carrozas de los peregrinos irán tras de ella hasta llegar, ya
entrada la noche, al Parque Rocío de La Cámara, lugar donde esta la ermita.
El camnio se hace entre cantes y bailes. Una vez allí se entregaran los
premios alas carrozas y a los caballistas, celebrándose a continuación,
a eso de la medía noche, el santo rosario. Finalizado este, las gentes
se distribuyen por todo el lugar, festejando el día hasta el amanecer
del domingo.
El domingo la romería continua, con la celebración de la santa
misa a las 12 de la mañana. Al terminar esta continua el jolgorio en las
reuniones de familiares y amigos, pudiendo definir este como una
jornada de campo. A las 6 de tarde se inicia el camino de vuelta, tras
la virgen con continuos gritos de "viva la Virgen del Rosario". Llegando ala puerta de la iglesia de San José para finalizar la romería sobre las 12 de la noche.

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